プロフィール

森ジェームス。東京からカナダに移住後、1987年より不動産資格を取得しバンクーバーの不動産協会に所属。不動産売買・賃貸住宅の斡旋・長期滞在者のお世話等をする。 www.sanitec2000.com26

桜餅

Category : Blog
Last Updated : 2016年04月21日
桜餅を作って見ました。 桜の葉は一年前に塩漬けにしておいたものです。 香りもあり、お茶に合いますね。
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おはぎ

Category : Blog
Last Updated : 2016年04月21日
あんこを沢山作りましたので久々にオハギを作って見ました。 甘すぎず、ちょうど良い甘さかと思います。
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栗ようかん

Category : クッキング
Last Updated : 2015年11月01日
栗の季節となりお見せにはたくさんの栗が売られております。固い羊羹が好きな方は小豆に寒天を加えてからお好みの砂糖を加えると良いでしょう。私は少し柔らかめに作りました。
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今年のサーモン料理

Category : Blog
Last Updated : 2014年08月06日
今年釣り上げたサーモンで料理をしてみました。焼いたサーモンの下にはマッシュルーム・平茸・取立てのグリンピース、ピーマン・アプリコットそしてご飯を入れ炒めました。上に掛けたソースはマンゴーソースです。
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よもぎ大福

Category : Blog
Last Updated : 2014年08月06日
今年のヨモギが採れましたので大福を作りました。少し柔らかめです。
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モンブラン・ケーキ

Category : Blog
Last Updated : 2014年03月13日
モンブランを作りました。 昨年の秋、栗を湯がいてこしておいた物を冷凍にして保存しておりました。それにクリームとラム酒を加えペーストを作り、スポンジの中央に少し絞り、周りを生クリームで囲い、栗のペーストを全体にまぶします。とてもクリーミーでソフトなモンブランの出来上がりです。
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サーモン・石狩鍋と味噌漬け

Category : Blog
Last Updated : 2014年03月13日
友達が来るというので冷凍にしておいたサーモンをミルクと味噌を入れた石狩鍋と味噌漬けを作りました。バンクーバーは9日から夏時間となり時計を一時間進めましたので夜7時でも明るくなり、いよいよBBQの季節到来です。
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アップルパイ

Category : Blog
Last Updated : 2013年10月22日
外は霧に包まれ怪しい雰囲気の日曜日となりました。庭で採れた小さなりんごをアップルパイにして作って見ました。その上にあるのはブルーベリーです。
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おはぎ

Category : Blog
Last Updated : 2013年10月10日
10月9日、晴れ、気温14℃    母・公乃のリクエストによりおはぎを作りました。あんこは冷凍にして保存してあるものを使いましたので簡単に食べたい分だけ直ぐに用意できます。
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たい焼き

Category : Blog
Last Updated : 2013年09月04日
7月21日、まいにち、まいにちぼくらはてっぱんの・・・・・。でまたたい焼きを作ってしまいました。本当はロール・ケーキを作りたいのですが、バターや生クリームを最近は避けるようにしています。
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ブルーベリー・パイ

Category : Blog
Last Updated : 2013年07月18日
7月17日、晴天、25度   去年作ったブルーベリーのジャムがたくさん余っていたのでブルーベリーのパイを作ってみました。濃縮された甘み控えめのジャムがパイととても合います。試してみて下さい。
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白花豆・甘納豆

Category : Blog
Last Updated : 2013年01月26日
1月25日、晴れ、7℃、     家庭菜園で収穫された白花豆で甘納豆を作ってみました。いつもでしたら白あんにするのですが、初めてにしては大粒で美味しい甘納豆ができました。
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モンブラン

Category : Blog
Last Updated : 2012年10月29日
10月28日、日曜日、晴れ、6℃      今日もまたモンブラン・ケーキを作ってしまいました。今回は中の生クリームの中にも栗を入れました。甘さは控えめです。
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モンブラン・ケーキ

Category : Blog
Last Updated : 2012年10月26日
10月26日、 晴れ、七℃     モンブランのケーキを作りました。栗ペーストの中はクリームがタップリ入っています。日本の秋の味覚をバンクーバーでも楽しみましょう。
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モンブラン・ケーキ

Category : Blog
Last Updated : 2012年10月26日
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