2009年7月2日、赤シソ。
梅干を漬けるためのシソです。また、シソジュウスも美味しいですね。
赤シソを鍋で煮詰め、レモンを加えると見事な赤い色に変わります。
これに氷砂糖を入れ甘味をつけます。
夏はグラスに赤シソジュウスを入れ氷を入れます。冷たく、香りがあり、上品な飲み物となります。