10月２日、曇り時々晴れ、 庭で採れた白花豆で、白あんをつくりましたのでこれで、黄身しぐれの和菓子を 作ってみました。 白こしあん400g、固ゆでの卵黄４個、砂糖40g、上新粉20g、小豆あん200g

9月23日、秋分の日、雨・曇り、 朝からほんの少しですが、おはぎを作ってみました。 中国の方達は9月12日に中秋節といい満月を楽しみながら餅を食べます。 バンクーバーはこの日を境に極端すぎるほどに天候が崩れました。 今は毎日のように雨が降り続いております。

９月18日、曇り雨 シアトルにあるスターバックス一号店に行ってまいりました。開店は1971年だそうです。 写真にあるようにスターバックスのロゴが違いますね。 店の外まで並んでおりました。

9月12日、快晴、気温28度と暑い一日でした。 今年最後のサーモンフィッシングです。あばれるのでシッポを抑えています。 この夏、真っ黒と日焼けしてしまいました。

サカイサーモンが4匹釣れました。 この一年ありがとうございました。 バンクーバーの海、恵みに感謝をいたします。

９月10日、晴れ ブルーベリーを6Kg買いました。 これからジャムを作ります。

作りすぎてしまいました。

９月４日、釣ったピンクサーモンは塩焼きなどにしても美味しくありません。 ところが練り物、味噌漬けにしますと他のサーモンではだせない味がでます。 片栗粉、卵、塩、砂糖、酒、みりんを加え練ります。 これに黒ゴマ、ニンジン、青しそを加え油であげます。

９月4日、晴天、28度 釣れたのはサカイ・サーモン1匹、ピンク４匹。 今回はこのサーモンを使っての料理をご紹介します。

９月４日、バンクーバーで釣れた今年最初のサーモンです。ピンクですので練り物に使います。

８月25日、晴れ、気温25度 庭にイチジクがたくさんなっておりました。 このイチジクは緑色のままなんですが、中身は赤く手で触るとつぶれてしまうほど 柔らかくなっているんですよ。これでジャムを作り保存しておきます。

８月25日、ぽてぽてに熟したイチヂクです。中は赤いんですよ。