作りすぎてしまいました。

９月４日、釣ったピンクサーモンは塩焼きなどにしても美味しくありません。 ところが練り物、味噌漬けにしますと他のサーモンではだせない味がでます。 片栗粉、卵、塩、砂糖、酒、みりんを加え練ります。 これに黒ゴマ、ニンジン、青しそを加え油であげます。

８月25日、ぽてぽてに熟したイチヂクです。中は赤いんですよ。

出来上がりは最高です。 色も良く、とても美味しくできました。

8月24日、晴れ、26度 なんとなくアンドーナツを作りました。 甘いものが食べたくなったんでしょうか、冷凍庫に保存してある小豆あんを溶かすだけ 簡単に作れるのでただアンドーナツを作っただけなんですね。 明日の午後は友達とサーモン・フィッシングです。 釣れたら更新します。

7月17日、晴れのちくもり 庭の隅で真っ赤な実をつけているグミの木をみつけました。 日本では大王グミという長さ２㌢ほどの真っ赤な実です。 甘く苦味があり酸味もあります。 これを煮詰めますとぷるん、ぷるんに固まります。

このグミ菓子はとてもクセになりますね。 ケーキやお菓子にも使えますし、アイスクリームとこのグミをミキサーに入れたら グミシェイク、フランスパンに塗りオーブンで焼いてラスクのできあがり。 さて何に使おうかな。

7月3日、晴れ、 マンゴー・ケーキを作ります。 マンゴーを細かく切り、生クリームと混ぜ、焼いたスポンジで積み重ねます。

クリームで包みます。

最後にマンゴーの薄く切ったものをクリームの周りに並べます。

6月17日、晴れ 晴れてはおりますが、気温は上がらずTシャツ一枚ではまだ 外を出歩くことはできません。学校は今日で終わり夏休みに 入ります。 久々におはぎを作りました。

6月1日、晴れのち曇り ごまをふりかけた、あんパンではなくあんパイです。 今年のバンクーバーは天候がとても悪く先月５月は1974年以来の寒さを更新いたしました。 雨の日が長く続き気が滅入ります。 夏よこい、早くこい、今月の中旬より学校は夏休みに入りますが、まだ気候は春のままです。