11月６日、晴れ気温７度 松茸林です。今年初めての松茸狩りとなりました。しかし残念ですが松茸は一つも見つかりませんでした。松林だけの写真となりましたが、気持ちが癒されました。

これは何茸なんでしょうか・・・。 全く分かりません。食べられそうに見えるのですが、知っておりますか。

マツタケ山などとかってに呼んでおります。 空気は澄み、シーンと静かで毎年のことですが、この空間が大好きです。 今年は大きな鹿が目の前を通り過ぎて行き、いきなり止まりました。その瞬間、あ・・・・。 鹿と目があいました。初めてのことです。 クマとは遭遇しないようにと気をつけて声をだしながら山を登るのですが、鹿が走ってくるとはびっくりです。 この自然に感謝し、カナダの素晴らしさを実感いたしました。

この夜のご飯はマツタケづくしです。 マツタケご飯、焼きマツタケをだし汁に浮かべたスープ、マツタケすき焼きなどです。 年に一度のマツタケ三昧です。バンクーバーの素晴らしさはこの自然にありますね。

秋の味覚です。こうして柿と並べて見ると松茸の大きさと茎の太さが分かりますね。日本の松茸に比べ色の白いのが特徴です。焼き松茸にすると歯ごたえもあり香りも良く、ああ・・・・うまいねと思わず声がでてきます。