2010年10月31日、スポーツジムでの一コマです。 以前は週に４日は来ていたのですが、現在では２日と怠けています。 少し気合をいれてまた頑張りまーす。

2010年10月26日、朝から雨が降り続いております。 紅葉がとても綺麗でしたので、車を止めこの写真を撮りました。

マツタケ山などとかってに呼んでおります。 空気は澄み、シーンと静かで毎年のことですが、この空間が大好きです。 今年は大きな鹿が目の前を通り過ぎて行き、いきなり止まりました。その瞬間、あ・・・・。 鹿と目があいました。初めてのことです。 クマとは遭遇しないようにと気をつけて声をだしながら山を登るのですが、鹿が走ってくるとはびっくりです。 この自然に感謝し、カナダの素晴らしさを実感いたしました。

この夜のご飯はマツタケづくしです。 マツタケご飯、焼きマツタケをだし汁に浮かべたスープ、マツタケすき焼きなどです。 年に一度のマツタケ三昧です。バンクーバーの素晴らしさはこの自然にありますね。

秋の味覚です。こうして柿と並べて見ると松茸の大きさと茎の太さが分かりますね。日本の松茸に比べ色の白いのが特徴です。焼き松茸にすると歯ごたえもあり香りも良く、ああ・・・・うまいねと思わず声がでてきます。

2010年１０月17日、赤シソの種が収穫できそうです。 母が庭で採れた梅で梅干を作り、この夏はシソジュースなどでも楽しみました。 鍋で赤シソを沸騰させた後、レモンを絞り入れますと真っ赤に色が変わります。 試してみてください。

2010年10月17日、この季節になってやっと青シソに花が咲き、種が収穫できそうです。 シソの葉はこの夏、何度となく天ぷら、うどん、味噌汁などにも入れ楽しみました。

2010年10月17日、すみません、長い間ブログの更新をしておりませんでした。 久々にあんぱんを焼きました。あずきではなく白あんで焼き上げました。 食べてみると、これはこれで中々いけそうです。

2010年９月３日、またまたサーモンですが、カナダならではの醍醐味です。

2010年９月３日、バンクーバーの夕日です。 波もなく穏やかですが湖ではありません、太平洋です。

2010年８月28日、紅鮭8匹とキングサーモンです。 今年は紅鮭が97年振りの2千5百万匹が溯上してきたそうです。 しかしカナダは一人一日、紅鮭4匹までと決められているため、これ以上は釣れません。

2010年10月26日、先回は白あんであんぱんを作りましたが、今回は普通のあんぱんを焼きました。 日本のマーケットに行けば売っているのですが、自分で焼くのも楽しいですよ。

今年はイチジクが豊作でした。 このまま食べても美味しいのですが、冬でも楽しめるようジャムにすることにしました。

2009年８月24日、こんなにたくさんのイチジク・ジャムができあがりました。 レモンを加えると赤くいい色に変わります。 調子よくたくさん加えてしまい、少しすっぱい、イチジクジャム となりました。あっさりとしていてこれもなかなかの美味ですよ。

2010年８月22日、母が日本から一かけら持ってきた、孔雀サボテンの花が咲きました。